Как да горим мазнини без да броим калории

Както Гари Таубс казва, калориите не са от голямо значение, когато си следиш теглото. Много по-важно е да внимаваш със захарта и простите въглехидрати. Но какво всъщност трябва да ядеш? Таубс дава добър пример за рецепта, съдържаща малко въглехидрати - "Рецептата без захар и скорбяла", препоръчена от Duke University Medical Centre’s Lifestyle Medicine Clinic. А ето и я нея в кратък вариант.

Какво трябва да ядеш всеки ден

170 гр зелени зеленчуци
100 гр зеленчуци без скорбяла
Вода

Какво трябва да ядеш, когато си гладен
Месо и пилешко
Риба
Яйца

Какво да ядеш в ограничени количества
До 115 гр саламурено сирене дневно
До 4 супени лъжици сметана дневно
До 4 с.л. майонеза дневно
До 6 черни или зелени маслини на ден
До 1/2 плод на ден
До 4 с.л. лимонов сок дневно
До 4 с.л. соев сос на ден
До 2 порции копър или кисели краставички дневно
До 3 чаши кафе, чай или някаква диетична напитка дневно (би било добре да се ограничаваш максимално от тези, поне когато започнеш да следваш тази диета)
Малки количества олио (освен това, съдържащо трансмазнини) и масло
Изкуствени подсладители

Какво да хапваш като закусчица
Резенчета пеперони
Шунка, говеждо, пуешко и други студени меса
Яйца

Какво трябва да избягваш
Хляб и други изделия, съдържащи брашно
Захар
Корнфлейкс
Плодове и сокове
Мед
Мляко (пълномасленно или обезмаслено), кисело мляко, млечни продукти, включително маргарин и други хидрогенирани мазнини
Супи в консерви
Кетчуп, захарни подправки и сосове
Алкохол
"Обезмаслени" и "леки" продукти и храни, които често съдържат скрити захари и скорбяла